– Förrätter –
Rödbetshummus med
pumpafrön & honung
– Antal personer –
6 personer
– Tidsåtgång -
15 min
– Svårighet –
Mycket lätt
Ingredienser
- 1 mellanstor kokt & skalad rödbeta
- juice från 1 citron
- 1 msk blomsterhonung
- 1 vitlöksklyfta
- ½ knippe platt persilja
- 260 g kikärter
- en hackad kvist koriander
- 1 msk tahini (sesampasta)
- 1 msk crème fraîche
- pumpafrön
- olivolja
- salt & peppar
Så här gör du
- Skär rödbetan i stora bitar och lägg dem i en mixer med den krossade vitlöken.
- Häll på kikärtorna, citronjuicen, honungen och crème fraiche. Blanda på medelhög hastighet medan du långsamt tillsätter olivoljan.
- Salta och peppra, och dekorera med persiljan.
